Geschiedenis

+/- 450 jaar geleden produceerden de voorouders van Ms. Teuta Rama al biologische olijfolie op hun landgoed, vlakbij het kasteel Rozafa in Shkodra. Zij waren in die tijd de eersten en de enigen die biologische olijfolie in deze streek produceerden.

De olijfolie was van zeer goede kwaliteit en dat was dus ook niet onopgemerkt gebleven. Naast het feit dat de voorouders de olijfolie verkochten in hun winkel in de bazaar bij het kasteel Rozafa, werd de olijfolie massaal verkocht aan de sultans in Istanboel, Turkije.

Albanië was vroeger een heel bekend land voor de productie van pure, bio-olijfolie. Door het communisme (1947) werden vele olijfgaarden vernietigd of waren niet meer in gebruik voor consumptie en distributie. Al die jaren zijn de olijfgaarden voor eigen consumptie gebruikt. Na de val van het communisme in Albanië zijn deze olijfgaarden opnieuw in handen gekomen van de oorspronkelijke eigenaar, nl. Familie Rama.

De Familie Rama ziet erop toe dat het productieproces nog steeds op de manier wordt uitgevoerd, zoals voor het communisme. Er worden geen andere producten bijgevoegd of moderne technieken toegepast met als positief gevolg dat deze olijfolie puur biologisch is zonder toevoegingen.

Familie Rama is in 2013 herbegonnen met de productie van de olijfolie met het oog op wereldwijde distributie. Ze zijn in 2013 begonnen met het aanplanten van 1400 olijfbomen, Olea europaea 'Leccino', gehaald uit Venetië. Dit is een olijfboom die speciaal gekweekt wordt voor de productie van olijven.