Albanian Flatbread

- Duck-Truffes, In olijfolie gekonfijte eend geserveerd met een salade van witte kool, walnoten, appel en Truffelmayonaise (Truffelolie van OILBA)

- Tuna-Fresh, Flinterdunne verse Tonijn met een salade van gember, koriander, citroen en een wasabi mayonaise (Citroenolie van OILBA)

- Albanian Lamb, Zacht gegaarde lamsschouder geserveerd met een venkelsalade en een tzatziki van dragon (Rozemarijnolie van OILBA)

- Turkey Picante, “Pulled” kalkoen met een salade van augurk en Jalapeño pepers en Siracha mayonaise (Chili-olie van OILBA)

- Atropa Bella Donna (Vega), Falafel met gegrilde groenten, feta kaas en een saus gemaakt van tijm en knoflook (Knoflookolie van OILBA)

- Mezze OILBA, 5 verschillende traditionele Albanese / Ottomaanse hapjes